En blog over min kærlighed til mad

Om Smagfuldmundfuld

Frugt og grønt kurv Smagfuldmundfuld

Velkommen til Smagfuldmundfuld

En blog over mit eget køkken, fuld at frugt og grøntsager, gode råvarer og masser af smag. Jeg elsker at eksperimentere med smagssammensætninger og teksturer, og særligt den grønne og gode hverdagsmad er min favorit og den jeg dagligt leger med. Min mad skal først og fremmest laves med opmærksomhed, af friske råvarer, være naturlig og den skal laves fra bunden. Når det er sagt, har jeg som så mange andre også en sød tand, der skal tilgodeses i ny og næ – og da skal det gøres helt og ikke halvt. Altså ingen sødemidler og sparen på smør, sukker og hvedemel i mine kager og desserter. Når man til dagligt spiser sundt, skal der være plads til syndig luxus engang imellem. Uanset hvad er det smagen, hyggen og legen, der er det vigtigste i mit køkken. Det bliver både mave og humør glad af.

Ud over at lave mad til familie og venner, elsker jeg også at gå ud at spise, hvorfor du under fanen “Madanmeldelser”, kan du finde indlæg om mine madoplevelser i Aarhus by, som jeg tidligere har lavet som freelancer for Aarhus Panorama. Så hvis du mangler lidt inspiration til din næste kaffedate, en god frokost eller en tre-retters menu, er det helt sikkert inspiration at hente her.

Kig dig endelig omkring. Jeg håber du finder noget, der falder i din smag og lader dig inspirere.

Madglade hilsner fra

Dorthe Marie

Smagfuldmundfuld