Tag: dahl

Cremet dahl med aubergine og squash

Cremet dahl med aubergine og squash

Indisk madlavning har så meget at byde på – både når det kommer til smag, farver, krydderier og ingredienser. Inderne er verdensmestre i vegetarisk mad, og de forstår virkelig at lave lækker og smagfuld mad med et væld af grøntsager, linser, bønner og krydderier. Et […]

Dahl med hokkaidogræskar og gurkemejefladbrød

Dahl med hokkaidogræskar og gurkemejefladbrød

En klassiker hjemme ved mig er indisk dahl, som er en krydret linseret, der kan varieres i det uendelige med masser af forskellige grøntsager og krydderier. Her har jeg valgt at bruge perberfrugt og hokkaidogræskar, som giver en dejlig sødlig smag og flotte farver til […]