Tag: græskarkerner

Grydebrød med ølandshvede, tranebær og græskarkerner

Grydebrød med ølandshvede, tranebær og græskarkerner

Findes der noget bedre end et friskbagt hvedebrød? Med smør der smelter ned i krummen, en god skive ost ovenpå og måske lidt marmelade? Nej vel. Og du kan sagtens selv lave et lækkert brød med store lufthuller, masser af smag og en god krumme […]

Honningbagt græskar med kerner og feta

Honningbagt græskar med kerner og feta

Græskar er netop nu i sæson, og det gælder om at bruge den smukke og lækre grøntsag i så meget som muligt! Jeg elsker græskarens søde og fyldige smag, som giver en virkelig god dybde i de fleste retter og i tilbehør. Desuden det både hurtigt […]

Cremet jordskokkesuppe med trøffelolie og knas

Cremet jordskokkesuppe med trøffelolie og knas

Årstiden lægger virkelig op til gode supper nu, og en sikker vinder for mig er en cremet jordskokkesuppe. Den lille knudrede rod smager lidt nøddeagtigt og er helt anderledes sprød og safttig end mange andre rodfrugter. Jeg er vild med den både bagt, som mos eller som her som en dejlig cremet suppe sammen med lidt kartofler og timian. Efter min mening er lidt trøffelolie på toppen helt perfekt og lidt ristede græskarkerner knaser godt i munden og pynter fint. Server jordskokkesuppe på en kold og våd vinterdag, og få varmen.

(mere…)