Tag: samosa

Sprøde auberginepakker med couscoussalat

Sprøde auberginepakker med couscoussalat

Sprøde auberginepakker er en farverig og lækker ret, der er supergod til en vegetardag. De små lune pakker består af stegt aubergine krydret med bl.a. hvidløg og tahini og persille. De pakkes i tynd filodej, og bliver dejligt sprøde og gyldne ved bagning. Som tilbehør…

Krydrede græskar samosaer med mangochutney

Krydrede græskar samosaer med mangochutney

Små sprøde pakker med lækkert fyld er jo ikke til at stå for! Samosaer kan fyldes med alverdens lækre ting og krydres på tusind forskellige måder, og da jeg for nyligt havde et yndigt hokaidogræskar liggende derhjemme, fik jeg lyst til at freestyle lidt, og…