Tag: småkage

Gammeldags vaniljekranse

Gammeldags vaniljekranse

Opskriften på disse vaniljekranse stammer faktisk helt tilbage fra 1866, hvor den er fundet i A.M Mangor’s “Kogebog for smaa Huusholdninger”. Opskriften er den de benytter i bageriet i Den Gamle By i Århus, og hvis man har været dér, ved man, at det ikke […]

Bløde cookies med kokos og marcipan

Bløde cookies med kokos og marcipan

Hvis man er vild med gammeldags kokostoppe med chokoladebund, vil de her cookies nok også falde i god jord. Udgangspunktet er nemlig taget i en sådan klassisk opskrift, men jeg har tilføjet en portion marcipan og gjort dejen lidt mere blød, så den flyder ude […]

Biscotti med rosmarin og lime

Biscotti med rosmarin og lime

Jeg elsker de små klassiske italienske biscotti der er super sprøde og fyldt med mandler! Italienerne serverer dem som regel til en god kop kaffe, og ideen er så at man dypper sin biscotti heri – Både for at bløde den sprøde kage lidt op, men simpelthen også bare fordi det smager rigtig godt. I denne udgave har jeg tilføjet lidt rosmarin og limeskal, som giver kagerne et anderledes men rigtig fint pift. Prøv dem selv og nyd dem til en god kop kaffe

(mere…)