Tag: smuk

Lune hindbær souffle med friske bær

Lune hindbær souffle med friske bær

Hindbær er i sæson netop nu, og med deres smukke farve og syrlige smag, er de perfekte at bruge til saft, desserter, kager og søde sager, fordi de giver masser af friskhed. Portionsanrettede hindbær souffle’er er perfekte som en skøn dessert til lune raftener, og […]

Agurk-fennikel salat med rygeost dressing

Agurk-fennikel salat med rygeost dressing

Fennikel er nok en af de grøntsager, man næsten altid kan finde i mit køleskab! Jeg er helt vild med den i salater, men da den er en hård sag, så kræver den lidt opmærksomhed og at man tager sig tid til at snitte den […]

Bøfsalat med friske figner og ostesauce

Bøfsalat med friske figner og ostesauce

Denne bøfsalat laver jeg, når der skal kræses ekstra for smagsløgene og for ens gæster! Retten bliver super flot og er et hit hos de fleste. Et par velstegte bøffer er skåret i skiver og serveret på en sprød salat af ruccola, danske pærer, tyndtskåret fennikel og friske, bløde figner. Ovenpå er der drysset med ristede valnødder og dryppet med en tyk og cremet sauce af blåskimmelost. Server bøfsalaten med et godt glas rødvin til, for så bliver det vist ikke bedre!

(mere…)

Klassisk blåbærtærte

Klassisk blåbærtærte

Denne blåbærtærte minder mig unægtelig om min barndom. Den er blevet lavet i utallige udgaver hver sommer, med de bær som vi lige havde for hånden, og som jeg samlede i haven. Den er helt klassisk og smager bare altid godt, og du kan bruge hvilke som helst […]