Tag: valnødder

Salade chèvre chaud

Salade chèvre chaud

Den franske bistroklassiker salade chèvre chaud er en af mine absolutte favoritter. Er jeg ude at spise, og den er på menukortet, føler jeg mig næsten forpligtet til at vælge den, da jeg ellers ved, at jeg vil fortryde det senere! Heldigvis er det faktisk […]

Frisk grønkålssalat med perlespelt og citrusfrugter

Frisk grønkålssalat med perlespelt og citrusfrugter

Maden her i juletiden, kan hurtigt blive en fed omgang, og salat er ofte noget man skal lede længe efter. Heldigvis er vinteren også højtid for forskellige kålsorter, og grønkål er en flot og smagfuld kål smækfuld af vitaminer. Jeg har her lavet en opskrift […]

De bedste bananmuffins

De bedste bananmuffins

Ja, den er god nok, det her er bare de bedste bananmuffins! Masser af banan gør kagerne dejlig fugtige og svampede, og havregryn gør dem lidt lækre rustikke i det. Jeg har vendt store stykker grofthakket mørk chokolade i dejen sammen med hakkede valnødder, som begge giver en intens og et lidt bittert modspil til den søde kage. Med en kop te eller kaffe til er eftermiddagen reddet. De lækre bananmuffins er desuden et sikkert hit, og nemme at have med, hvis man vil forkæle sine kolleger med hjemmebag. (mere…)

Linsesalat med pærer, valnødder og lune ostebrød

Linsesalat med pærer, valnødder og lune ostebrød

En let og lækker linsesalat der både kan spises som frokost eller et let aftensmåltid. Den består af kogte smukke belugalinser mikset med salat, pærer og en god dressing, overdrysset med karameliserede valnødder. Til har jeg her lavet sprøde rugbrødsskiver med lun og smeltet gedeost på. […]

Byggrød med æble skyr og honningristede valnødder

Byggrød med æble skyr og honningristede valnødder

En lækker byggrød der mætter godt og smager dejligt af kanel og æble, er en dejlig morgenmad. Jeg har toppet byggrøden med kold skyr og sprøde honningristede søde valnødder, som virkelig giver et strejf af lidt luxus. Man kunne fristes til at lave en større […]

Morgenboller med valnødder og figner

Morgenboller med valnødder og figner

Til en weekendmorgen med god tid, er der ikke noget bedre end friskbagte morgenboller. Selvom bollerne her indeholder masser af fiber, er de stadig saftige og dejligt bløde, og så er de super nemme at lave, da man slipper for æltning og dej på hænderne. Lav bollerne en morgen du står tidligt op, eller skal det være ekstra bekvemt, så halver mængden af gær og rør dejen sammen om aftenen, og lad den hæve i køleskabet natten over. Så er det nemt og hurtigt næste morgen at smide dem på plader, og du har morgen boller in no time. Jeg har piftet dejen lidt ekstra op ved at tilsætte valnødder og tørrede figner til dejen og krydret med lidt kardemomme, da det bare smager og dufter super godt – særligt med ost.

(mere…)