Tom kha gai er en thailandsk suppe som nogenlunde direkte oversat betyder “kyllinge galanga suppe”, hvilket sådan meget godt siger, havd det er. Tom vha gai er en enormt cremet og lækker suppe kokosmælk, der krydres med masser af klassiske thailandske krydderier som chili, citrongræs, hvidløg, limeblade og galangarod. Har du ikke prøvet en thaisuppe som denne, vil du blive overrasket over hvor kraftig og fyldig en smag suppen får, og ikke mindst hvor godt den smager! Thailænderne kan altså noget med smag, som vi danskere godt kunne lære lidt af.
Alt i alt har du dejlig mad på en halv time – og det skal nok blive spist op.
Continue reading Tom kha gai – Thailandsk kyllingesuppe